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イタリア発コリアンダーのハチミツ

車で走っているといきなり強烈な匂いに包まれる場所があって、見渡すと横にはコリアンダーの花が満開。

その匂いで一気に納得。

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以前、イタリアにコリアンダーのハチミツがあるだと養蜂家に聞いたことがあり、野菜として市場で見かけたこともないし、料理に使われてる感じもないし。常日頃どうやって使ってるのか疑問でした。
なんとイタリアは種を生産していて、その多くをタイへ輸出しているんだとか。
鶏の足を中国に輸出しているのもイタリアです。あの飲茶で出てくる鷄の足(イタリアでは捨ててしまう部分で、同僚の弟がサイドビジネスで輸出をしてると聞いてびっくり)
アジアの食材が原産は実はイタリアだったというちょっとびっくりな話。

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ミツバチがセッセと蜜を集めてます。
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種も見えます。
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弊社でも海外向けにハチミツを最近製造したんですが、味見したらあの苦さとは程遠いさわやかな味わい。意外な食材発見ですよ。
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7月に入って、ピーカンな夏の空になり始めました。
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by Jonetsu-Italia | 2015-07-02 07:41 | 気になる食材 | Comments(0)
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