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イタリア 春爛漫 ♪

いやー、冬眠かと思っちゃうような長ーく、暗-く、寒ーい冬がやっと終わった感じ。
3月はなんと50年ぶりの長雨記録しちゃったし。。。
天気に気分を左右されるイタリア人たちが、一斉にドヤドヤと出掛けだす待ちに待ったシーズン到来です!!

車で30分ほど、イモラをフィレンツェ方面に山間に行ったところは、美しい丘陵が広がり、気持ちいいハイキングコースがあるんです。たたまたま、トリップアドバイザー(いつもお世話になってます♪)で見つけたオステリアでまずは腹ごしらえ。

ど~んと、自然のど真ん中に。。La Casa del Fiume (直訳:川の家)
ホントはスペイン人の奥さんが作るパエリアがちょっぴり目当てだったんだけど、オーダーは8人以上からってことで、断念し、イタリア人の旦那様がつくるイタリア料理に。
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前菜にハムやサラミとストラッティキー二チーズの盛り合わせとピヤディーニ(ロマーニャ州の郷土料理でピカタみたいなパンの一種)
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プリモは『Garganelli Maremma』サルシッチャ(ソーセージ)、アーティーチョーク、玉ねぎ
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セコンドに羊肉のグリルと野菜のグリルを付け合せ。
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デザートもしっかり。リコッタチーズのムースにイチジクのジャム添え。すっきだなぁ、この組み合わせ。
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春風に吹かれながらの食事は気持ちーです。
腹ごなしにあたりを散策。
クルミも落ちてます。
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川の水が澄んでいてきれいでしたよ。
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満開のマルゲリータ(マーガレット)
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『This is the タンポポ』って感じのタンポポ。Tシャツにでもしたい感じ。043.gif
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まんまるバージョンもあります。
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遠くからみると、オステリアはこんな感じ。
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野生のムスカリの群生と一面のお花畑。
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野生のアスパラガスも!実はこんなに細いんですよ。
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かわいらしいお菓子屋さんでアーモンド粉で作った手作りビスケット購入。5.5ユーロ.....050.gifちょっと!高いでしょ!お客もいなさそうだし。ま、いっか。。カンパの気持ちで。。。
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by Jonetsu-Italia | 2013-04-14 07:40 | 日頃のちょっとしたこと | Comments(0)

これが真のミートソース(ラグー)

ボローニャ郊外にある、トラットリアGIGINA。
手打ちパスタが美味しいと評判で、かねがね行ってみたかった。
店内は以外にも、上品。火曜日の夜なのに、満席だった。《要予約!!》

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店内の壁にはトランプのようなイラストが。。。。

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これが噂のボロネーゼ。ソースといっても、まったく汁気がなく、100%肉という感じ。パルミジャーノをたっぷりとかけて、いただく。

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トルテッリー二(ボローニャの特産、指輪の形の詰め物パスタ)のブロード。ブロードの透明度が素晴らしい。

GIGINA→ http://www.trattoriagigina.it
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by jonetsu-italia | 2008-11-11 01:21 | レストラン | Comments(0)