いつもイタリアには洗礼されたパスティチェリアがないと愚痴ってますが、私好みの店を見つけました。『Regina di Quadri』日本の雑誌にも取り上げられた形跡アリ。 オーナー兼職人のFrancesco Elmi氏は以前、ボローニャ郊外の有名店、Gino Fabbri氏と働いたことのあり、ケーキを見るとその流れを感じます。(過去記事参照)イタリアだとは思えない雰囲気。 お腹がすいてたので、ラッテマッキア-ト(温かい牛乳にエスプレッソコーヒーを少しだけたらす、カフェマッキア-トの逆バージョン)を頼んだんですけど、その牛乳がきちんと泡立ててあってなかなか良し!)
by Jonetsu-Italia
| 2019-01-22 06:37
| ボローニャ
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